หลักสูตรนี้เป็นหลักสูตรที่สอนให้ผู้เรียนรู้ระบบการจัดการครัว และการประกอบอาหารไทย แกะสลักเบื้องต้น และอาหารตะวันตก ที่เน้นทักษะการประกอบอาหารอย่างเป็นระบบ สอนตั้งแต่ Basic Skill ถึง Hard Skill ที่จะให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ถึงกระบวนการ การทําางานในครัวเสมือนอยู่ในสถานประกอบการจริง และยังสามารถนําความรู้ที่เรียนไปต่อยอดประกอบอาชีพได้ทั้งในและต่างประเทศ
รายละเอียดหลักสูตร
เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารไทยและตะวันตก การจัดเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ เทคนิคการประกอบอาหารไทยและตะวันตก การจัดเก็บวัตถุดิบอาหาร รวมทั้ง ศิลปะการการจัดตกแต่งจานอาหารเบื้องต้น และยังมีในหลักสูตรนี้จะรวมการทดสอบฝีมือแรงงาน “ผู้ประกอบอาหาร” อีกด้วย
รูปแบบการสอน
- เรียนรู้การประกอบอาหารไทย 13 วัน
- เรียนรู้การประกอบอาหารตะวันตก 2 วัน
- เรียนรู้การแกะสลักผักและผลไม้ 2 วัน
- เรียนรู้การประกอบอาหารญี่ปุ่น 1 วัน
- เรียนบาริสต้าเบื้องต้น 1 วัน
- เรียนบาร์เทนเดอร์เบื้องต้น 1 วัน
- เรียนเบเกอรี่เบื้องต้น 1 วัน
- อบรมผู้สัมผัสอาหาร 1 วัน
สำหรับผู้ที่จะไปทำงานครัว โซนยุโรปและประเทศเยอรมนี
การทดสอบพ่อครัวไทย ระดับ 3 (ใบไทย-สวิส)
ค่าทดสอบ 15,000 บาท (ไม่รวมอยู่ในค่าธรรมเนียมหลักสูตร)
ค่าธรรมเนียมการศึกษา
- 120,000 บาท
รายละเอียดการสมัคร
- สมัครด้วยตนเอง / ออนไลน์
- ไม่มีประสบการณ์ : เรียนได้
- จำนวนวันเรียน : 20 วัน
- เวลาเรียน : 09.00-17.00 น.
- จำนวนเมนู : 50 เมนูขึ้นไป
สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ
- ชุดเชฟดำ 1 ตัว /หมวกดำ 1 ใบ
- ผ้าเช็ดจาน, ช้อนส้อมทอง, กระเป๋าผ้า
- ตำรับอาหาร อุปกรณ์และวัตถุดิบ
- ใบประกาศนียบัตร