หลักสูตรศิลปะการทำเค้กสไตล์ญี่ปุ่น (Japanese Cake) เรียนทำเค้ก สไตล์ญี่ปุ่น

หลักสูตรศิลปะการทำเค้กสไตล์ญี่ปุ่น (Japanese Cake) ผู้เรียนจะได้เรียนรู้พื้นฐานการทำเค้ก เพื่อให้สามารถนำไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ให้มีความแปลกใหม่ และการทำงานในสายงานด้านเบเกอรี่ หรือธุรกิจคาเฟ่ ร้านกาแฟ โดยในหลักสูตรนี้เน้นให้ผู้เรียนสามารถเข้าใจในการทำงาน และสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ได้ทั้งในชีวิตประจำวันและการประกอบธุรกิจ ด้วยเนื้อหาการเรียนสุดเข้มข้น และเน้นการตกแต่งเค้กให้มีความน่ารัก สวยงาม ทันสมัยนิยม

รายละเอียดหลักสูตร

1. ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเค้กแบบญี่ปุ่น

• • ประวัติและที่มาของเค้กสไตล์ญี่ปุ่น
  • ความแตกต่างระหว่างเค้กสไตล์ญี่ปุ่นและเค้กสไตล์อื่นๆ

2. ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับวัตถุดิบและการเลือกสรรวัตถุดิบ

• • เรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบหลัก เช่น แป้ง, น้ำตาล, ไข่, และส่วนผสมอื่นๆ
  • เทคนิคการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง

3. ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการสุขาภิบาลอาหารและความปลอดภัยในการทำงาน

• • หลักการสุขอนามัยในครัว
  • การป้องกันอุบัติเหตุและการจัดการความเสี่ยง

4. ความรู้เรื่องการวางแผนและควบคุมต้นทุนอาหาร

• • การคำนวณต้นทุนและการตั้งราคา
  • การจัดการวัตถุดิบเพื่อลดการสูญเสีย

5. การใช้อุปกรณ์และเครื่องมือในการทำเค้กแบบญี่ปุ่น

• • รู้จักอุปกรณ์พื้นฐานและอุปกรณ์พิเศษ
  • เทคนิคการใช้งานอุปกรณ์อย่างถูกต้อง

6. รู้จักเนื้อเค้กแบบญี่ปุ่นที่ดี

• • เรียนรู้เกี่ยวกับเนื้อเค้กที่เหมาะสมสำหรับเค้กสไตล์ญี่ปุ่น
  • เทคนิคการทำเนื้อเค้กให้นุ่มและเบา

7. รู้จักแหล่งซื้อวัตถุดิบในการทำเค้กแบบญี่ปุ่น

• • แนะนำแหล่งซื้อวัตถุดิบคุณภาพสูง

8. เทคนิควิธีการทำเนื้อเค้กแบบญี่ปุ่น

• • เรียนรู้เทคนิคการผสมแป้งและการอบเค้ก

9. เทคนิคการอบและการตั้งระดับไฟสำหรับการอบเค้กแบบญี่ปุ่นประเภทต่างๆ

• • การควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการอบ
  • เทคนิคการอบเค้กให้สุกกำลังดี

10. การใช้วิปปิ้งครีมสำหรับเลเยอร์เค้กและท็อปปิ้ง

• • เรียนรู้การทำวิปปิ้งครีมและเทคนิคการเลเยอร์เค้ก

11. การผสมวิปปิ้งครีมกับวัตถุดิบต่างๆ

• • เทคนิคการผสมวิปปิ้งครีมกับส่วนผสมอื่นๆ

12. การจัดตกแต่งเค้กให้สวยงาม

• • เรียนรู้เทคนิคการตกแต่งเค้กให้มีความน่ารักและสวยงาม

 

รายละเอียดเมนู

• Fruit Roll
• Strawberry Shortcake
• Choux Cream
• Coconut Cake

สิ่งที่ผู้เรียนได้รับ

1. ประกาศนียบัตรหลักสูตรศิลปะการทำเค้กสไตล์ญี่ปุ่น (Japanese Cake)

2. ชุดอุปกรณ์สำหรับเชฟ

• • เสื้อเชฟ 1 ตัว
  • หมวกเชฟ 1 ใบ
  • ผ้ากันเปื้อนครึ่งตัว 1 ผืน
  • กระเป๋าผ้า 1 ใบ

3. สูตรอาหารโดยละเอียด

หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร

1. ผู้ที่สนใจและต้องการมีพื้นฐานในการทำเค้ก

• • สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมและต้องการพัฒนาทักษะ

2. ผู้ที่สนใจและต้องการประกอบธุรกิจ

• • สำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านเบเกอรี่, คาเฟ่, หรือร้านอาหาร

ตารางการเรียน

• วันเรียน: จันทร์ – เสาร์ (สามารถนัดหมายวันเรียนได้)
• เวลาเรียน: 9.00 – 16.30 น.
• ระยะเวลาเรียน: 1 วัน

ค่าธรรมเนียมการศึกษา

• 15,900 บาท

เอกสารประกอบการสมัคร

1. สำเนาบัตรประชาชน
2. สำเนาหนังสือเดินทาง (Passport) (ถ้ามี)

สมัครเรียนวันนี้และเริ่มต้นการเดินทางสู่ความสำเร็จในโลกของเค้กสไตล์ญี่ปุ่น!

ไม่ว่าคุณจะต้องการทำเค้กเพื่อรับประทานเองหรือเพื่อการค้า หลักสูตรนี้จะช่วยให้คุณก้าวไปสู่ความสำเร็จได้อย่างมั่นใจ